Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.8 33 ratings

Prep. 5min

Total 25min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
35 g de galanga frais, en morceaux

35 g gingembres frais, en morceaux
400 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
1 tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
le zeste d'un combava râpé
2 c. à café de poivre vert
2 feuilles de kaffir sèches
400 g de lait de coco
250 g de riz basmati
400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g de lotte coupée en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 62.3 g

Calories 3087 kJ / 736 kcal

Fat 26.8 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min

Soupe d'artichaut à la menthe

10min

Consommé de bœuf

35min

Soupe rustique

12 h

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

15min

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

35min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 h

Gaspacho indien

2 h

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Tartare de bar

10min

Crème d'aubergine à l'amande

20min

Tajine de lotte au citron confit

1 h 35min