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Polenta mit Trüffel und Ei

Polenta mit Trüffel und Ei
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Prep. 15min
Total 35min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Öl zum Einfetten
  • Eier
    4
  • Kalbsfond
    450 g
  • Salz
    ½ TL
  • Sahne
    200 g
  • Polenta (Maisgrieß)
    80 g
  • Wintertrüffel
    80 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Schnittlauch in Röllchen
    4 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 504 kcal / 2110 kJ
Protein 18 g
Fat 38 g
Carbohydrates 19 g

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