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Polenta mit Trüffel und Ei

Polenta mit Trüffel und Ei
3.1 14 rating
Prep. 15min
Total 35min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Öl zum Einfetten
  • Eier
    4
  • Kalbsfond
    450 g
  • Salz
    ½ TL
  • Sahne
    200 g
  • Polenta (Maisgrieß)
    80 g
  • Wintertrüffel
    80 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Schnittlauch in Röllchen
    4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g
Calories 2110 kJ / 504 kcal
Fat 38 g
Carbohydrates 19 g

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Germany

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