Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

4.4 14 rating

Prep. 20min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Zitronenmarinade für Lachs

Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Olivenöl
3 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben
400 g

Radieschentatar

rote Zwiebel halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Paprika edelsüß
¼ TL
Olivenöl
30 g
Radieschen
200 g

Sauerampfercreme und Fertigstellung

Sauerampfer abgezupft, in Streifen
150 g
Mayonnaise
200 g
Crème fraîche
100 g
Wasser
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2736 kJ / 653 kcal

Fat 60 g

Fiber 1.7 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

1 h

Lammfrikadellen mit Datteln und Feta

30min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10min

Peruanisches Ceviche

1 h 15min

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

1 h

Lachstatar mit Orange und Apfel

2 h 15min

Kokossuppe mit Garnelen

35min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

50min

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

1 h

Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat

40min

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

45min