Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

4.6 118 rating

Prep. 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
20 g
Hokkaidokürbis in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Wasser
400 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
100 g
Kürbiskernöl nach Geschmack
4 - 8 EL
Sojadrink
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1413 kJ / 338 kcal

Fat 32 g

Fiber 3.7 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

Spargelcremesüppchen mit Käsechips

Spargelcremesüppchen mit Käsechips

40min

Aromatische Kressesuppe

Aromatische Kressesuppe

30min

Green-Buddha-Salad mit Spargel

Green-Buddha-Salad mit Spargel

50min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 h 10min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7 h 50min

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

3 h 30min

Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis

Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis

6 h

Schokoladentarte (vegan)

Schokoladentarte (vegan)

9 h 45min

Risonisalat mit Kohlpesto

Risonisalat mit Kohlpesto

50min

Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)

Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)

35min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 h

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45min