Skip to main content Search
Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)

Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)
4.4 206 ratings
Prep. 45min
Total 45min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    400 g
  • Lauch in Stücken
    100 g
  • Wasser
    1000 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
    4 TL
  • Olivenöl
    2 EL
  • frische Pilze (Eierschwammerl, Steinpilze, Champignons), in Scheiben
    300 g
  • vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
    200 g
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Weißweinessig
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g
Calories 914 kJ / 218 kcal
Fat 16 g
Fiber 3.2 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany
Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria
Veganuary 16 Recipes
Austria

You might also like...

Kalte Gurkensuppe

4.3(560)

15min

Kalte Erbsen-Basilikum-Suppe

4.4(27)

35min

Gurkenkaltschale

4.4(74)

2 h 15min

Gurkenkaltschale mit Avocado

4.3(174)

1 h 20min

Zucchinisuppe mit Minze

4.3(514)

35min

Kaspressknödelsuppe

4.7(633)

1 h 35min

Kalte Kartoffel-Porree-Suppe

4.8(199)

3 h

Hühnertopf à la Frikassee

4.4(882)

1 h 15min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

4.9(369)

1 h 50min

Sweet Hot Gazpacho

4.3(133)

25min

Basilikum-Kartoffelsuppe kalt oder warm

4.3(120)

40min

Gurkencremesuppe

4.7(1.1K)

25min

 Show all
Show all