Kaszotto z grzybami

Name: Kaszotto z grzybami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g kaszy gryczanej, niepalonej; 700 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 70 g cebuli szalotki; 1 - 1 ½ ząbka czosnku; 50 g masła; 250 g grzybów, świeżych; ½ - 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 20 g sera parmezan

4.4 (243 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 4 porcje

Ingredients

250 g kaszy gryczanej, niepalonej
700 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
70 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
1 - 1 ½ ząbka czosnku
50 g masła
250 g grzybów, świeżych, (np. maślaków, podgrzybków), pokrojonych w paski
or 250 g grzybów, mrożonych, (np. maślaków, podgrzybków), uprzednio rozmrożonych, pokrojonych w paski
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
20 g sera parmezan, pokrojonego w 1-2 mm plastry

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1474.6 kJ / 352.5 kcal
Protein: 12.7 g
Carbohydrates: 50.4 g
Fat: 13.8 g
Saturated fat: 7.8 g
Fiber: 7.6 g
Sodium: 301.9 mg