Skip to main content Search
Crumble terre et mer

Crumble terre et mer
4.3 21 rating
Prep. 5min
Total 50min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poulet
  • 2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le crumble de chorizo
  • 75 g de parmesan coupé en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 50 g de chorizo coupé en dés
La garniture
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 crevettes cuites non décortiquées
  • 20 g de beurre
  • 10 g de cognac
  • 20 g de concentré de tomate
  • 100 g d'eau
  • 200 g de vin blanc
  • 300 g de carottes coupées en morceaux
  • 300 g de petits pois frais écossés
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 55.5 g
Calories 3829 kJ / 915 kcal
Fat 48 g
Fiber 8.8 g
Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Recipes
France

You might also like...

Crumble de cabillaud au citron et au parmesan

4.1(287)

45min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7(73)

1 h

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

4.7(50)

45min

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

4.0(1)

1 h 40min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

4.7(175)

2 h 15min

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 h

Lotte à l'andouille

3.3(4)

1 h 20min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

3.4(42)

40min

Bouchées boudin-pomme

4.4(5)

1 h 30min

Marmites de la mer

4.3(195)

45min

Bouchées au chèvre et chorizo

4.6(190)

30min

Blancs de poulet sauce chorizo

4.7(688)

50min