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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Mignons de porc à l'époisses
Prep. 20min
Total 1 h 15min
4 portions
Ingredients
-
600 g de filet mignon de porc
-
100 g de fromage à pâte molle, type époisses, coupé en 5 tranches
-
6 feuilles d'estragon frais
-
35 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
-
350 g de carottes (100 g coupés en tronçons et 250 g détaillés en dés)
-
30 g de beurre doux
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
400 g d'eau
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de fenouil détaillé en lamelles
-
230 g de pommes de terre détaillées en dés
-
75 g de poivrons rouges détaillés en dés
-
75 g de poivrons jaunes détaillés en dés
-
75 g de poivrons orange détaillés en dés
-
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
35 g
Calories
2493 kJ /
597 kcal
Fat
40.5 g
Carbohydrates
23.5 g
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