Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

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Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

5 oignons nouveaux coupés en deux (garder le vert pour le dressage)
20 g de beurre
800 g d'eau
1000 g de palourdes fraîches préalablement rincées
800 g de petits pois frais écossés
4 tranches de pain aux céréales
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 œufs
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 536.3 mg

Protein 29.5 g

Calories 2187.8 kJ / 522.5 kcal

Fat 22.8 g

Fiber 16.3 g

Saturated fat 6.3 g

Carbohydrates 47.8 g

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