Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

4.4 5 ratings

Prep. 30min

Total 50min

6 portions

Ingredients

5 tranches de pain de mie blanc
500 g d'eau
150 g de blettes
6 œufs de ferme
50 g de persil frais
2 gousses d'ail
4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
40 g de beurre
huile de friture
70 g de farine de riz
2 blancs d'œufs battus

Nutrition per 1 portion

Calories 485 kcal / 2013 kJ

Protein 11 g

Fat 38 g

Carbohydrates 24 g

Fiber 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Recipes
France

You might also like...

Mousse de chèvre, compotée de fraises

Mousse de chèvre, compotée de fraises

25min

Maki de foie gras à la mangue

Maki de foie gras à la mangue

45min

Crêpes garnies au lait de coco

Crêpes garnies au lait de coco

1 h 10min

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

50min

Viande hachée

Viande hachée

35min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35min

Crêpes aux clémentines

Crêpes aux clémentines

2 h

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25min

Agneau de lait en camaïeu de verdure

Agneau de lait en camaïeu de verdure

2 h 45min

Sorbet miel, raisins et thym

Sorbet miel, raisins et thym

24 h 30min

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

2 h

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1 h 30min