Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

4.3 11 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 45min

16 Stück

Ingredients

Bun-Teig

Erdäpfel, mehlig in Stücken
150 g
Milch
220 g
frische Germ
30 g
Vollrohrzucker
50 g
Vanillezucker
1 TL
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
80 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Ei
1
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL

Bohnen-Mohnfülle und Fertigstellung

Mohnsamen etwas mehr zum Bestreuen
145 g
Feinkristallzucker
120 g
Käferbohnen gegart oder aus der Dose, abgetropft
100 g
Milch etwas mehr zum Bestreichen
50 g
Rum
15 g
Butter
20 g
Preiselbeermarmelade
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL
Wasser
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g

Calories 1242 kJ / 297 kcal

Fat 11 g

Fiber 4.9 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Recipes
Austria

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Recipes
Germany

You might also like...

Kichererbsen-Focaccia

2 h 45min

Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen

1 h 10min

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

1 h

Gegrillte Bananen mit Erdnusseis und Karamell

4 h 45min

Gestürzter Apfelkuchen

1 h 30min

Rindfleisch-Kebabs mit Monkey-Gland-Sauce

2 h

Focaccia mit dicken Bohnen, Pancetta und Pecorino

2 h 10min

Pikante Erdäpfelbuchteln

1 h 50min

Käferbohnenschnecken

1 h 20min

Schoko-Salami

5 h 20min

Mandel-Taschen mit Honig und Sesam

2 h

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

1 h