Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
600 - 700
g Hokkaidokürbis mit Schale
or 600 - 700 g Butternusskürbis, geschält - 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 2 TL Meersalzflocken, etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL Senfkörner
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL Kümmel, ganz
- ½ TL Gewürznelken
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pimentkörner
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 700 g Beiried (Roastbeef)
- 4 EL Estragonsenf, evtl. etwas mehr für die Burger
- 150 g Kichererbsen, gegart, abgetropft
- 20 g Ahornsirup
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- ¼ TL Chilipulver (optional)
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Burger Buns (siehe Tipp)
- Essiggurkerl, in dünnen Scheiben (optional)
- 100 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1868 kJ / 446 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 17 g
- Fiber
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Kürbis-Dog mit Chutney
3h
Fischburger mit Koriander Mojo
45min
Gegrillte Bananen mit Erdnusseis und Karamell
4h 45min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1h 20min
Hühnerspießchen mit Erdnusssauce
1h 30min
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1h 10min
Wilde Burger mit Cumberland-Rotkraut
3h 15 min
Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli
2h 45min
Pulled-Turkey Quesadilla-Ring
1h 50 min
Pulled-Chicken-Burger
1h 10min
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1h 40min
Brioche Burger Buns
3h