Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
600 - 700
g Hokkaidokürbis mit Schale
or 600 - 700 g Butternusskürbis, geschält - 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 2 TL Meersalzflocken, etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL Senfkörner
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL Kümmel, ganz
- ½ TL Gewürznelken
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pimentkörner
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 700 g Beiried (Roastbeef)
- 4 EL Estragonsenf, evtl. etwas mehr für die Burger
- 150 g Kichererbsen, gegart, abgetropft
- 20 g Ahornsirup
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- ¼ TL Chilipulver (optional)
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Burger Buns (siehe Tipp)
- Essiggurkerl, in dünnen Scheiben (optional)
- 100 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1868 kJ / 446 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 17 g
- Fiber
- 5 g
Alternative recipes
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1h 40min
Hummus mit Zucchini-Feta-Topping
45min
Israelische vegetarische Pitas (sabich)
40min
Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh
28h 15 min
Hühnerspießchen mit Erdnusssauce
1h 30min
Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri
40min
Wilde Burger mit Cumberland-Rotkraut
3h 15min
Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern
3h
Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise
45min
Cranberry-Burger mit Honig-Senf-Sauce
45min
Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli
2h 45min
Brioche Burger Buns
3h