Tourte au roquefort

Tourte au roquefort

4.3 32 ratings

Prep. 10min

Total 2 h 15min

6 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
150 g d'échalotes coupées en deux
4 brins de persil frais hachés
25 g de graisse de canard et un peu pour graisser
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin blanc
1 pâte feuilletée maison
1000 g de pommes de terre à chair ferme émincées en fines rondelles (2 mm)
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de roquefort détaillé en cubes
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.3 g

Calories 2308 kJ / 552 kcal

Fat 31 g

Fiber 5.5 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade toulousaine 10 Recipes
France

You might also like...

Gratin de comté façon pudding

45min

Soufflé de pomme de terre à la morue

13 h

Quiche auvergnate

1 h 20min

Tarte aux oignons

1 h 15min

Gâteaux de champignons

1 h 15min

Quiche à l’ail nouveau et vinaigre balsamique

1 h 45min

Tourte de pommes de terre au cantal

1 h 30min

Tarte basquaise

55min

Petits babas rapides à la grenadine

30min

Gratin crémeux à la normande

1 h 5min

Flan express au roquefort

30min

Pâté de pommes de terre à la viande

1 h 15min