Kig ha farz

Kig ha farz

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

Le pot au feu

d'eau
1500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
oignon coupé en quatre
1
clou de girofle
1
de carottes coupées en deux dans la longueur
250 g
de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g
de lard ou de poitrine fumée
200 - 250 g
saucisses de porc fumées
4
de chou blanc coupé en quatre
300 g

Le farz

de farine de sarrasin
150 g
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
50 g
œuf
1
de lait
150 g
de beurre demi-sel (optional) pour le service
20 g
de moutarde (optional) pour le service
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 762 kcal / 3175 kJ

Protein 32 g

Fat 54 g

Carbohydrates 37.3 g

Fiber 6.8 g

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