![Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42FCD0DC-6084-4E63-8505-04B7466D1B32/Derivates/2ab0985c-9a76-42e5-8a44-2d73bd21b95a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 manzana Royal Gala
- 100 g de cebolla en trozos
- 300 g de endibias en cuartos
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharada de zumo de limón
- 650 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel seca
-
100
g de tofu firme ahumado (en dados de 1 cm)
or 100 g de queso fresco en dados de 1 cm - 1 pellizco de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 8 almendras crudas sin piel
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 927 kJ / 221 kcal
- Protein
- 5.82 g
- Carbohydrates
- 10.07 g
- Fat
- 17.55 g
- Fiber
- 3.79 g
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