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Miniquiches de lombarda con queso de cabra
Ingredients
Masa
-
50 g de avellanas
-
200 g de harina de repostería
-
100 g de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para engrasar los moldes)
-
½ cucharadita de sal
-
30 g de agua fría
Relleno
-
250 g de lombarda limpia y sin troncos cortada en trozos de 4 cm
-
100 g de cebolla roja en trozos
-
30 g de mantequilla
-
50 g de vino de Oporto
-
30 g de pasas sin semillas
-
½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
2 huevos
-
150 g de queso fresco de cabra
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
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