Œufs au nid à la purée de chou-fleur
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Œufs au nid à la purée de chou-fleur

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Ingredients

  • 600 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
  • 300 g de pommes de terre farineuses, coupées en cubes
  • 250 g de lait
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 ½ pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre
  • 4 œufs
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1056 kJ / 252.8 kcal
Protein
12.2 g
Carbohydrates
19 g
Fat
13.2 g
Fiber
4.8 g

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