
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 55 g Salz und etwas mehr zum Würzen
- 60 g Zucker
- 2600 g Wasser
- 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, Bio, küchenfertig
- 50 g Limettensaft
- 50 g Mirin (Asialaden)
- 100 g Sojasauce (für Sushi)
- 30 g Ingwer, eingelegt (für Sushi), abgetropft
- 150 g Langkornreis
- 100 g Butter
- 500 g Mini Pak Choi, längs halbiert
- 25 g Sesamkörner, geschält
- 2 Shiso-Kresse-Beete
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3039 kJ / 425 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 42 g
In Collections
Alternative recipes
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
50min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Skrei mit Muschelragout
1h 45 min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1h 20min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min