Kidneybohnen-Curry
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Kidneybohnen-Curry

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Ingredients

  • 2 Dosen Kidneybohnen (Abtropfgew. à 250 g)
  • ½ Bund Koriander
  • 60 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 1 Stück Ingwer, frisch (1 cm), in dünnen Scheiben
  • 1 frische Chili, halbiert, entkernt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ghee
    or 20 g Sonnenblumenöl
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 30 g Tomatenmark
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 geh. TL Curry, mild

Nutrition
per 1 Portionen
Calories
972 kJ / 233 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
24 g
Fat
7 g
Fiber
12.8 g

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