Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.2 63 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

100 g de lardons
500 - 600 g d'échine de porc, désossée
2 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
500 g de choucroute en conserve
1 feuille de laurier déshydratée (optional)
3 baies de genièvre (optional)
500 g d'eau
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
3 c. à soupe d'huile de friture
140 g de lait
40 g de beurre coupé en morceaux
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fiber 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
France

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Cannelés au thon

40min

Clafoutis aux framboises

45min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1 h 35min

Petit salé aux lentilles

1 h 35min

Muffins pomme-camembert

55min

Sauce aurore

15min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 h 50min

Terrine de saumon à tartiner

3 h

Punch de Noël

2 h 15min

Cake pomme-lardons

1 h 10min

Ravioles sauce au foie gras

40min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 h 30min