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Hähnchenrollen mit Äpfeln, Süßkartoffeln und Currysauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
60
g Gouda in Stücken,
or 60 g Edamer in Stücken - 60 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 800 - 850 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut schmetterlingsartig aufgeschnitten zu dünnen Steaks
- 3 EL Sojasauce
-
1
TL Rindfleischextrakt (z.B. von Maggi, Knorr)
or 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht - 40 g Olivenöl
- 280 - 300 g Zwiebeln geviertelt
- 2 - 3 Knoblauchzehen nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 400 g Süßkartoffeln geschält, in dicken Scheiben (4 cm)
- 500 g Äpfel (z.B. Granny Smith, Golden Delicious), entkernt, geviertelt
- 180 g Kochäpfel (z.B. Bramley, Reinette), geschält, entkernt, geviertelt
- 1 TL Essig bevorzugt Apfelessig oder Reisessig (siehe Tipp)
- 1 geh. TL Curry scharf oder mild, nach Geschmack
- 200 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 656 kcal / 2745 kJ
- Protein
- 59 g
- Fat
- 22 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fiber
- 7.3 g