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Maiale alla Colombo

Maiale alla Colombo
4.0 3 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 25min
6 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di cipolla dorata a pezzi
  • 5 spicchi di aglio
  • 1 rametto di timo fresco
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • ½ peperoncino piccante fresco
  • 7 fili di erba cipollina fresca tritati
  • 200 g di melanzane a dadini (3 cm)
  • 25 g di olio di oliva
  • 3 lime il succo spremuto fresco
  • 800 g di filetto di maiale in bocconcini (3 cm)
  • 400 g di carne di maiale in bocconcini (3 cm)
  • 350 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaio di miscela di spezie Colombo
  • ½ cucchiaio mix spezie (tipo Massalé)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.2 g
Calories 2005 kJ / 479 kcal
Fat 29.2 g
Fiber 3.3 g
Carbohydrates 7.2 g

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