Maiale alla Colombo

Maiale alla Colombo

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Prep. 15min

Total 1 h 25min

6 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla dorata a pezzi
5 spicchi di aglio
1 rametto di timo fresco
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
½ peperoncino piccante fresco
7 fili di erba cipollina fresca tritati
200 g di melanzane a dadini (3 cm)
25 g di olio di oliva
3 lime il succo spremuto fresco
800 g di filetto di maiale in bocconcini (3 cm)
400 g di carne di maiale in bocconcini (3 cm)
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaio di miscela di spezie Colombo
½ cucchiaio mix spezie (tipo Massalé)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.2 g

Calories 2005 kJ / 479 kcal

Fat 29.2 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 7.2 g

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