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Pato a las cinco especias con champiñones, verduras orientales y arroz
Prep. 45min
Total 1 h 5min
4 raciones
Ingredients
-
15 g de jengibre fresco pelado en láminas finas (2-3 mm)
-
2 dientes de ajo
-
½ - 1 chile rojo fresco (optional) sin semillas
-
700 g de magrets de pato
-
2 - 3 cucharadas de cinco especias chinas en polvo comerciales o caseras -vea sugerencia- (ajuste a su gusto)
-
2 pellizcos de sal
-
1200 g de agua
-
2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero
-
80 g de salsa de soja
-
200 g de arroz de grano largo
-
200 g de pak choi en trozos
-
100 g de ramilletes de brócoli en trozos (2 cm)
-
250 g de setas frescas
-
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado (10 g)
-
3 - 4 cucharadas de miel (aprox. 80 g)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 ración
Calories
600 kcal /
2512 kJ
Protein
42 g
Fat
20 g
Carbohydrates
60 g
Fiber
6.5 g
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