Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Mejillones marinados con crema de azafrán

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Chupito de melón cantaloupe con jamón

Guiso de setas de primavera

Espárragos, arroz al parmesano y sabayón de limón

Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras

Judías verdes con chalotas y champiñones

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de calabaza con queso azul