Flan d'aubergine

Flan d'aubergine

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Prep. 15min

Total 1 h

10 portions

Ingredients

d'aubergines (2 belles aubergines), pelées et coupées en morceaux
600 g
d'ail
1 gousse
d'huile d'olive
10 g
œufs
2
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
de fécule de maïs
10 g
de fromage râpé
50 g
persil frais à ajuster en fonction des goûts
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 92 kcal / 384 kJ

Protein 3.9 g

Fat 7.2 g

Carbohydrates 3.2 g

Fiber 1.5 g

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