Gaspacho de betterave

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Prep. 10min

Total 10min

8 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
500 g betteraves cuites et coupées en tronçons
100 g de concombre coupé en rondelles
150 g de fromage blanc nature 30% m.g.
10 g de ciboulette fraîche ciselée
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 glaçons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 252 kJ / 60 kcal

Fat 1.8 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 7.1 g

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