![Polpettone di seitan Polpettone di seitan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/721CFB4F-3B85-4B98-BB69-9FCFEA202B6C/Derivates/DDAB93A0-6B63-4305-A3E3-7B1332FD487B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di anacardi
- 50 g di formaggio vegano di mandorla o riso
- 100 g di seitan a pezzi
- 100 g di lenticchie cotte
- 100 g di melanzana a dadini
- 1 cucchiaio di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- 100 g di zucchine affettate sottilissime in lunghezza
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di carota a pezzi
- 50 g di gambo di sedano
- 20 g di cipolla
- 300 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 500 g di patate a cubetti (3 cm)
- 1 cucchiaio di farina
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1678 kJ / 401 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 21.3 g
- Fiber
- 6.8 g
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