![Tomaten opgevuld met champignons en noten Tomaten opgevuld met champignons en noten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B9F6156D-9E1E-447F-856F-6BDDD0A092CE/Derivates/F678A290-8BF9-49A7-B67F-50220E9CE971.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 50 g uien, gehalveerd
- 1300 g rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
- 100 g verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
- 1 tl zout
- 1 snuifje vers gemalen peper
-
10 - 12
bladeren verse munt
or 1 tl gedroogde munt - 4 - 5 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
- 75 g witte langkorrelige rijst
- 20 g citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
- verse peterselie, enkel de blaadjes, plus extra als garnituur
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1644 kJ / 392 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
- Fiber
- 9.2 g
In Collections
Alternative recipes
Druiven en cava trifle
No ratings
Paneer tikka pizza
No ratings
Warme aardappelen salade met de Peeler
No ratings
Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark
No ratings
Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen
3h 15min
Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
50min
Rode bietensap
10 min
Courgetteomelet
40min
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40min
Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree
No ratings
Asperge ovenschotel
1h 30min
Tomaat en basilicum kip quiche
1h