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Ensalada de quinoa con caballa y naranja
Prep. 10min
Total 45min
6 raciones
Ingredients
Quinoa
-
de agua800 g
-
de quinoa en grano200 g
-
de sal½ cucharadita
Vinagreta
-
de tomates secos en aceite (sin escurrir)100 g
-
de raíz de jengibre fresca (aprox. 1 cm)1 trozo
-
de zumo de naranja100 g
-
de vinagre de sidra10 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Presentación
-
de caballa en aceite en trozos60 - 80 g
-
de eneldo fresco picado1 ramita
-
de brotes germinados (optional)10 - 20 g
-
naranjas peladas (sin nada de parte blanca) y en gajos2
-
de pipas de calabaza2 cucharadas
Nutrition per 1 ración
Calories
201 kcal /
839 kJ
Protein
8.34 g
Fat
8.17 g
Carbohydrates
23.18 g
Fiber
4.07 g
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Cenas de verano
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