Crema fría de manzana al curry
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Crema fría de manzana al curry

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Ingredients

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de mantequilla
  • 300 g de manzanas Golden (sin piel ni pepitas)
  • 600 g de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de nata
  • 2 yemas de huevo
  • 20 g de berros
  • ½ manzana Golden con piel (cortada en dados de 5 mm)
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Nutrition
per 1 ración
Calories
640 kJ / 153 kcal
Protein
2.13 g
Carbohydrates
11.23 g
Fat
11.07 g
Fiber
1.63 g

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