Ensalada de arroz con pepino, plátano y pasas (Chad)
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Ensalada de arroz con pepino, plátano y pasas (Chad)

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Ingredients

Vinagreta

  • 4 - 5 tiras de piel de limón
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • ½ cucharadita de cayena molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 75 g de aceite
  • 35 g de miel
  • 30 g de zumo de limón

Arroz

  • 250 g de arroz de grano largo
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ pepino con piel, en rodajas de 5 mm. cortadas en cuartos
  • 1 plátano en rodajas de 5 mm, cortadas en cuartos
  • 60 g de pasas sin semillas
  • 1 - 2 cucharadas de granillo de almendra tostado

Nutrition
per 1 ración
Calories
1370.9 kJ / 328 kcal
Protein
3.9 g
Carbohydrates
46.5 g
Fat
14.1 g
Saturated fat
2 g
Fiber
2.2 g
Sodium
525.4 mg

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