Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

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Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredients

1750 g d'eau
6 tomates olivette
500 g d'aubergines (1-2 pieces)
250 g de mozzarella fraîche (2 boules)
6 tranches de saumon fumé (120-130 g)
1 yaourt nature
1 c. à café de moutarde
20 g d'huile d'olive extra vierge
6 feuilles de basilic frais en décor
30 g d'amandes effilées grillées, en décor

Nutrition per 1 portion

Calories 257 kcal / 1074 kJ

Protein 17.09 g

Fat 18.14 g

Carbohydrates 6.36 g

Fiber 2.52 g

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