Linzensoep met spinazie

Name: Linzensoep met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 50 g ui; 50 g wortel; 50 g selderij bladeren; 250 g linzen; 1 laurierblad, gedroogd; 1 el groentebouillon; 1000 g water; 50 g olijfolie; 200 g verse spinaziebladeren; 160 g rijst

4.5 6 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porties

Ingredients

ui in kwartjes
50 g
wortel gepeld en in schijfjes (0,5 cm)
50 g
selderij bladeren gewassen en gedroogd
50 g
50 g selderstengels, in stukken
linzen
250 g
laurierblad, gedroogd
1
groentebouillon
1 el
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
water
1000 g
olijfolie
50 g
verse spinaziebladeren gewassen en gedroogd
200 g
200 g diepgevroren spinaziebladeren, ontdooid en geplet
fijn zout (optional)
½ tl
rijst (kooktijd 16 minuten)
160 g