Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli

Name: Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 500 g apă; 400 g buchețele de broccoli; unt; 4 ouă; 150 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime; 1 - 1 ½ linguriță sare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 1 priză nucșoară măcinată; 2 căței de usturoi; 140 g ceapă; 60 g unt; 280 - 320 g porumb dulce boabe, din conservă; 350 - 400 g piept de pui, fără piele și fără os; 900 g apă; 2 lingurițe concentrat pastă de pui; 200 - 300 g smântână; ½ linguriță sare; ½ linguriță chimion măcinat; ½ linguriță boia de ardei, dulce; 2 linguri coriandru proaspăt

4.5 20 rating

Prep. 35min

Total 1 h 25min

8 porții

Ingredients

Terinele de broccoli

apă
500 g
buchețele de broccoli
400 g
unt pentru uns formele
ouă
4
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
150 g
sare
1 - 1 ½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță
nucșoară măcinată
1 priză

Supa deasă de pui cu porumb

căței de usturoi
2
ceapă jumătăți
140 g
140 g șalote, jumătăți
unt cuburi
60 g
porumb dulce boabe, din conservă scurs
280 - 320 g
piept de pui, fără piele și fără os tăiat cuburi (3 cm)
350 - 400 g
apă
900 g
concentrat pastă de pui
2 lingurițe
2 cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
chilli verde, proaspăt (optional) (ex. jalapeño), fără semințe, tăiat mărunt
1
smântână
200 - 300 g
200 - 300 g smântână fermentată, de orice tip
sare
½ linguriță
chimion măcinat
½ linguriță
boia de ardei, dulce
½ linguriță
coriandru proaspăt doar frunzele, tocat
2 linguri