Chili van rund met citroenfeta

Chili van rund met citroenfeta

3.4 5 ratings

Prep. 20min

Total 45min

6 porties

Ingredients

Topping citroenfeta

citroen (ong. 140 g) heel fijn gesneden tot zeste
1
vers gemalen zwarte peper
1 tl
Deense feta in stukken (2 cm)
200 g
200 g feta kaas, in stukken (2 cm)
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
30 g
extra vergine olijfolie
60 g

Chili van rund

teentjes knoflook
5
ui in vier gesneden
100 g
rode peper bij voorkeur de zaadjes verwijderd
½ - 1
extra vergine olijfolie
30 g
gemalen komijn
½ tl
paprikapoeder
1 el
gedroogde gemalen kurkuma
½ tl
gemalen cayennepeper
½ tl
kaneel
½ tl
gemalen koriander
1 tl
fijn zout volgens eigen smaak
1 - 1 ½ tl
tomatenpuree
60 g
tomaten uit blik
400 g
tomaten passata
400 g
donkerbruine suiker
1 el
runderlende in stukken gesneden (2-3 cm)
1000 - 1200 g
kidneybonen, uit blik gespoeld en uitgelekt (gewicht niet uitgelekt)
425 g
koriander enkel de blaadjes, als garnering
2 - 3 takjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 67.8 g

Calories 3095 kJ / 736 kcal

Fat 43 g

Fiber 7.6 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sinaasappelsalade met oranjebloesem

15min

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Chai-theepoeder

15min

Tandoori kip wraps

50min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Chorizo, aardappel en koolsoep

No ratings

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 h

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Kip garam masala

50min