Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

4.5 8 ratings

Prep. 10min

Total 50min

8 portions

Ingredients

1 brin de romarin frais
600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
8 tranches de fromage traité
260 g de pancetta tranchée

260 g de jambon de Parme, tranché
1 gousse d'ail
1 échalote coupée en deux
30 g de beurre
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
½ cube de bouillon (pour 0,5l)
20 g de cèpes séchés trempés et pressés
5 gouttes de sauce Worcestershire
50 g de crème, min. 30% M.G.
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 8 portions

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats de volaille 10 Recipes
Benelux

Plats de volaille 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Roulés de dinde au gorgonzola

1 h

Coupes de chou rouge avec du poulet

25min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 h 10min

Tranche de caramel salé

2 h 40min

Ragoût d'agneau

1 h 45min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

1 h

Lasagnes de courgette et poisson

1 h

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

3 h

Boulettes sur purée Parmentier

1 h