Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

4.5 6 ratings

Prep. 10min

Total 50min

8 portions

Ingredients

1 brin de romarin frais
600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
8 tranches de fromage traité
260 g de pancetta tranchée

260 g de jambon de Parme, tranché
1 gousse d'ail
1 échalote coupée en deux
30 g de beurre
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
½ cube de bouillon (pour 0,5l)
20 g de cèpes séchés trempés et pressés
5 gouttes de sauce Worcestershire
50 g de crème, min. 30% M.G.
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 8 portions

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats de volaille 10 Recipes
Benelux

Plats de volaille 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tarte flambée aux dattes et au lard

Tarte flambée aux dattes et au lard

2 h 10min

Forêt noire aux cerises amarena

Forêt noire aux cerises amarena

5 h

Bœuf Wellington

Bœuf Wellington

10 h 10min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Duo de mini-tresses au beurre

Duo de mini-tresses au beurre

2 h 10min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

30min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

1 h

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

2 h 30min

Roulés de dinde au gorgonzola

Roulés de dinde au gorgonzola

1 h

Pak-choï et riz au jambon

Pak-choï et riz au jambon

40min

Filet de porc sauce moutarde

Filet de porc sauce moutarde

30min

Raviolis vapeur au porc et au chou

Raviolis vapeur au porc et au chou

1 h 35min