Noodle di soba con tofu

Noodle di soba con tofu

4.3 8 ratings

Prep. 20min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

1 pezzo di radice fresca di zenzero (2 cm)
6 rametti di menta fresca le foglioline
6 rametti di coriandolo fresco le foglie e i gambi
40 g di aceto di riso
40 g di sciroppo di acero
40 g di tamari
1 cucchiaio di salsa tahini
40 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di miso
2 cucchiaini di olio di sesamo
200 g di tofu delicato a bastoncini (1 cm x 3 cm)
1600 g di acqua
200 g di baccelli di soia (edamame), congelati
200 g di soba noodle secchi
1 carota a listarelle
1 cetriolo a listarelle
2 cipollotti a rondelle sottili
1 peperoncino a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.73 g

Calories 1986 kJ / 472 kcal

Fat 20.4 g

Fiber 11.2 g

Carbohydrates 49.56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegetariano 15 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di miso con soba

Zuppa di miso con soba

55min

Tempeh impanato con crema di finocchi

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Zuppa di tofu e verdure

Zuppa di tofu e verdure

50min

Tofu al cartoccio con verdure

Tofu al cartoccio con verdure

40min

Tofu in crosta di sesamo

Tofu in crosta di sesamo

20min

Insalata di quinoa e tofu

Insalata di quinoa e tofu

55min

Seitan con crema di ceci (vegan)

Seitan con crema di ceci (vegan)

1 h 20min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 h 20min

Chili di seitan (vegan)

Chili di seitan (vegan)

30min

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

Spezzatino di tofu e funghi (vegan)

50min

Vermicelli saltati con verdure miste

Vermicelli saltati con verdure miste

40min

Chili di tofu (vegan)

Chili di tofu (vegan)

1 h