Compatible versions
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de cebolla en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 200 g de vino tinto
- 130 g de vino dulce (Oporto, Pedro Ximénez, etc.)
- 75 g de pasas sin semillas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2596 kJ / 621 kcal
- Protein
- 58.04 g
- Carbohydrates
- 10.56 g
- Fat
- 37.59 g
- Fiber
- 1.44 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20min
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Pollo en pepitoria
45min
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1h 15 min
Codornices en salsa de cítricos
40 min
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra
4h 20min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5 min
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8h 45min
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1h 10 min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5 min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1h 10 min