Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

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Prep. 15min

Total 45min

12 unidades

Ingredients

Salsa dulce de chiles con cacahuetes

de cacahuetes fritos salados troceados
20 g
de salsa de pescado
30 g
de zumo de lima
20 g
de salsa de chile dulce tailandesa
50 g

Relleno

de fideos orientales de arroz (vermicelli)
50 g
agua fría para hidratar los fideos
de agua
1400 g
pechuga de pollo en 3 trozos (aprox. 250 g)
1
de sal
1 cucharadita
de aceite de sésamo tostado
1 chorrito
langostinos crudos grandes pelados
12
de zanahoria
100 g

Montaje

obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
12
agua para remojar las obleas
de lechuga trocadero
24 hojas
tallos de cebollino
24
de cilantro fresco (sólo las hojas)
12 ramitas
hojas de hierbabuena fresca
24
de rúcula
24 hojas

Nutrition per 1 unidad

Calories 166 kcal / 696 kJ

Protein 10.7 g

Fat 6.2 g

Carbohydrates 16.4 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 3.3 g

Sodium 341.2 mg

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