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Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa dulce de chiles con cacahuetes
- 50 g de salsa de chile dulce tailandesa
- 20 g de cacahuetes fritos salados troceados
- 30 g de salsa de pescado
- 20 g de zumo de lima
Relleno
- 50 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
- 1400 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pechuga de pollo en 3 trozos (aprox. 250 g)
- agua fría para hidratar los fideos
- 1 chorrito de aceite de sésamo tostado
- 12 langostinos crudos grandes pelados
- 100 g de zanahoria
Montaje
- 12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
- agua para remojar las obleas
- 24 hojas de lechuga trocadero
- 24 hojas de rúcula
- 24 tallos de cebollino
- 12 ramitas de cilantro fresco (sólo las hojas)
- 24 hojas de hierbabuena fresca
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 696 kJ / 166 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 16.4 g
- Fat
- 6.2 g
- Saturated fat
- 3.3 g
- Fiber
- 2.1 g
- Sodium
- 341.2 mg
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