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Tarros con verduras de verano
Ingredients
Crema de calabacín
-
250 g de requesón
-
250 g de calabacín con piel (en trozos)
-
½ cucharadita de sal
Caviar de berenjena
-
1 diente de ajo
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20 g de aceite de oliva virgen extra
-
400 g de berenjena con piel (en dados de aprox. 2 cm)
-
20 g zumo de limón
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1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
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½ cucharadita de sal
-
3 pellizcos de pimienta molida
Tomate aliñado
-
200 g de tomate (en dados de 5 mm)
-
1 cucharadita perejil fresco picado
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
Acabado y presentación
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2 pellizcos de pimienta molida
-
flores de tomillo frescas para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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