Empanadillas de hojaldre vegetarianas

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

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Prep. 15min

Total 1 h

12 unidades

Ingredients

500 g de agua
300 g de batatas (en dados de 1½- 2 cm)
50 g de queso cremoso
100 g de queso gallego Arzúa-Ulloa (en dados de 1½- 2 cm)
150 g de aguacate maduro (en dados de 1½- 2 cm)
15 - 20 g de pipas de calabaza
2 - 3 ramitas de albahaca fresca (las hojas troceadas con la mano)
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x38 cm (500 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.4 g

Calories 1039 kJ / 249 kcal

Fat 17.5 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 18.3 g

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