Ensalada italiana de pasta con pesto

Ensalada italiana de pasta con pesto

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Prep. 10min

Total 35min

12 raciones

Ingredients

de queso parmesano
80 g
de piñones (y 1-2 cucharadas más para servir)
30 g
de aceite de oliva virgen extra
150 g
de sal
1 ½ cucharaditas
diente de ajo
1
de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
80 g
de agua
1500 g
de pasta corta seca (tipo farfalle)
500 g
de aceitunas negras sin hueso
150 g
de tomates cherry
400 g
de mozzarellas mini
300 g
de sal en escamas
2 - 3 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 363 kcal / 1517 kJ

Protein 13 g

Fat 20.6 g

Carbohydrates 31.4 g

Fiber 1.8 g

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