Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

3.3 6 ratings

Prep. 15min

Total 35min

10 raciones

Ingredients

Ensalada

200 g de quinoa en grano
800 g de agua
1 cucharadita de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de lombarda (en trozos)
100 g de zanahoria en trozos
200 g de salchichas vegetarianas (en rodajas oblicuas de 1-2 mm)
1 cucharada de semillas de amapola

Salsa de yogur

250 g de yogur griego
150 g de mayonesa
60 g de miel
30 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 72.9 g

Calories 1461.8 kJ / 349.7 kcal

Fat 26.2 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ensaladas xxl 10 Recipes
Spain

You might also like...

Cuscús de coliflor con dátiles

10min

Pizza de remolacha y kale

2 h 30min

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30min

Pimientos rellenos de arroz integral

50min

Ensalada de lombarda y pera

10min

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40min

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

40min

Berenjenas caprese en caponata

50min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20min

Salteado de repollo y calabaza

15min

Repollo con pimientos, champiñones y pipas

30min