Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

3.3 6 rating

Prep. 15min

Total 35min

10 raciones

Ingredients

Ensalada

200 g de quinoa en grano
800 g de agua
1 cucharadita de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de lombarda (en trozos)
100 g de zanahoria en trozos
200 g de salchichas vegetarianas (en rodajas oblicuas de 1-2 mm)
1 cucharada de semillas de amapola

Salsa de yogur

250 g de yogur griego
150 g de mayonesa
60 g de miel
30 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 72.9 g

Calories 1461.8 kJ / 349.7 kcal

Fat 26.2 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 21.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ensaladas xxl 10 Recipes
Spain

You might also like...

Papillotes de tofu en cama de verduras

30min

Risotto de quinoa a la provenzal

30min

Ensalada de lombarda y pera

10min

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

1 h 5min

Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

15min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Ribollita

2 h

Salteado de repollo y calabaza

15min

Repollo con pimientos, champiñones y pipas

30min

Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas

5min