Prötzeler Roggenbrot

Prötzeler Roggenbrot

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Prep. 20min

Total 1 h 20min

20 Scheiben

Ingredients

Roggen
150 g
Dinkel
150 g
Weizenmehl Type 1050
300 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Sauerteig trocken
2 TL
Zucker
1 Prise
Brotgewürz
2 TL
Salz
2 TL
Apfelessig
30 g
Wasser lauwarm
350 g

Nutrition per 1 Scheibe

Calories 45 kcal / 418 kJ

Protein 4 g

Fat 1 g

Carbohydrates 20 g

Fiber 2.7 g

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