Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto
TM5 TM6

Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto

4.5 (284 ratings)

Ingredients

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki

Pierś z kurczaka nadziewana cytrynową ricottą

  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 g mięty, świeżej, tylko liście
  • 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 200 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 6 filetów z piersi kurczaka (ok. 1000 g)

Pomidorowe risotto

  • 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 300 g ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
  • 200 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na ćwiartki
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 550 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g masła

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2392 kJ / 569 kcal
Protein
52 g
Carbohydrates
43 g
Fat
20 g
Fiber
1.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes