Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

3.0 13 rating

Prep. 45min

Total 2 h 15min

8 raciones

Ingredients

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 6.67 g

Calories 1702 kJ / 407 kcal

Fat 23.05 g

Fiber 3.04 g

Carbohydrates 43.28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

You might also like...

Bizcocho triple de chocolate

Bizcocho triple de chocolate

2 h 20min

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

10 h

Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4 h

Frosting de chocolate y mantequilla

Frosting de chocolate y mantequilla

10min

Tarta Dobos

Tarta Dobos

2 h 40min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5 h

Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9 h 30min

Tarta de chocolate con dos texturas

Tarta de chocolate con dos texturas

1 h 40min

Milhojas de chocolate y nata

Milhojas de chocolate y nata

2 h 30min

Tarta brow-kies (brownie-cookies)

Tarta brow-kies (brownie-cookies)

1 h 5min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25 h 40min