Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

4.1 63 rating

Prep. 15min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

Salsa

50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g zumo de limón
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de cúrcuma molida (optional)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Cuscús

500 g de ramilletes de coliflor
70 g de zanahoria en trozos de 3-4 cm
30 g de apio en trozos de 3-4 cm
70 g de calabacín en trozos de 3-4 cm
10 tomates cherry en cuartos
70 g de pimiento amarillo en dados de 1-2 mm
4 - 5 ramitas de hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5 g

Calories 682 kJ / 163 kcal

Fat 13 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Raw food 11 Recipes
Spain

You might also like...

Cuscús de coliflor con dátiles

Cuscús de coliflor con dátiles

10min

Ensalada de lombarda y pera

Ensalada de lombarda y pera

10min

Tabulé de coliflor al vapor

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Chips de batata con paté de calabacín

Chips de batata con paté de calabacín

40min

Crema crudívora de brócoli

Crema crudívora de brócoli

1 h 10min

Pizza de coliflor

Pizza de coliflor

40min

Kale, Bimi y arándanos con almendras

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30min

Baba ganoush de calabaza

Baba ganoush de calabaza

35min

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

1 h 30min

Sopa de coliflor al curry

Sopa de coliflor al curry

40min

Salteado de repollo y calabaza

Salteado de repollo y calabaza

15min

Curry de batatas y brócoli

Curry de batatas y brócoli

20min