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Cuscús de coliflor y verduras crudivegano
Prep. 15min
Total 20min
4 raciones
Ingredients
Salsa
-
de aceite de oliva virgen extra50 g
-
de zumo de limón20 g
-
de curry en polvo1 pellizco
-
de cúrcuma molida (optional)1 pellizco
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida1 pellizco
Cuscús
-
de ramilletes de coliflor500 g
-
de zanahoria en trozos de 3-4 cm70 g
-
de apio en trozos de 3-4 cm30 g
-
de calabacín en trozos de 3-4 cm70 g
-
tomates cherry en cuartos10
-
de pimiento amarillo en dados de 1-2 mm70 g
-
de hojas de menta fresca4 - 5 ramitas
Nutrition per 1 ración
Calories
163 kcal /
682 kJ
Protein
5 g
Fat
13 g
Carbohydrates
7 g
Fiber
4 g
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