Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

4.7 18 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
1 c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement
500 g de petites pommes de terre
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g d'asperges vertes épluchés
½ c. à café de sucre en poudre
sel à discrétion
2 c. à café de beurre doux coupé en petits morceaux
20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
2 c. à café d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 197 g

Calories 9290 kJ / 2223 kcal

Fat 105 g

Fiber 17.8 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des asperges 10 Recipes
France

Best of - printemps 18 Recipes
France

You might also like...

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Bœuf en papillotes

30min

Suprêmes de poulet printaniers au raifort

45min

Plie à la tomate

30min

Galettes de viande et choucroute

40min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1 h

Boulettes de veau aux herbes

30min

Bœuf en papillote aux légumes verts

45min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min

Aillade de veau

1 h 30min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1 h 15min

Filet de poulet sauce poulette

20min