Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

4.7 19 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

700 g d'eau
1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
1 c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement
500 g de petites pommes de terre
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g d'asperges vertes épluchés
½ c. à café de sucre en poudre
sel à discrétion
2 c. à café de beurre doux coupé en petits morceaux
20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
2 c. à café d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 197 g

Calories 9290 kJ / 2223 kcal

Fat 105 g

Fiber 17.8 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des asperges 10 Recipes
France

Best of - printemps 18 Recipes
France

You might also like...

Ballotine de poulet aux figues

1 h

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35min

Lapin à la citronnelle en papillote

1 h 10min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 h

Filet mignon aux nectarines

40min

Mignons de porc à l'époisses

1 h 15min

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Bœuf en papillote aux légumes verts

45min

Flétan à la chinoise

30min

Paupiette de veau à l'orange

1 h 15min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 h 15min