Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

3.3 15 ratings

Prep. 25min

Total 45min

4 porcje

Ingredients

Dip jogurtowy z boćwiną

2 ząbki czosnku
300 g buraka liściowego (boćwiny), białego

300 g liści szpinaku, świeżych
10 g oliwy z oliwek
500 g jogurtu greckiego
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kofty i masło z chili

60 g cebuli przekrojonej na pół
300 g mięsa wołowego, mielonego
10 g oliwy z oliwek
160 g kaszy bulgur drobnej

160 g kaszy kuskus
580 g wody
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka sumaku (optional)
mąka pszenna do obtoczenia
2 łyżki masła
1 łyżeczka suszonych płatków chili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1234.2 mg

Protein 30.6 g

Calories 2473.5 kJ / 591.2 kcal

Fat 30.3 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 10.8 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA TURECKA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem

35min

Kawior z bakłażana

50min

Wołowina z imbirem i pastą miso ze szpinakiem

25min

Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)

1 h 15min

Pilaw z rodzynkami i orzeszkami piniowymi

40min

Soczewica w sosie curry z dynią na parze

1 h 15min

Gulasz wołowy w ciemnym piwie

1 h 40min

Curry z wołowiną

45min

Kotlety (kofty) z jagnięciny i fety w greckim stylu

30min

Szybkie ragoût z jagnięciny

50min

Zupa pomidorowa z ciecierzycą i kaftami

45min

Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego

1 h 5min