Apfel-Sellerie-Suppe

Apfel-Sellerie-Suppe

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Prep. 20min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Knollensellerie ungeschält
250 - 300 g
Äpfel ungeschält
150 - 180 g
Wasser
500 g
Gewürznelken
2
Zitronenschale
1 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Schalotten halbiert
60 g
Butter
20 g
Dinkelmehl
1 EL
Weißwein
125 g
Apfelsaft
125 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Schlagobers
70 g
Zitronenmelisse, frisch zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 377 mg

Protein 2 g

Calories 870 kJ / 208 kcal

Fat 11 g

Fiber 3 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 22 g

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